08-慢性胃炎的中医食疗方
08-慢性胃炎的中医食疗方
忙起来顾不上吃饭，饿了就点外卖，咖啡一杯接一杯，深夜加班再来顿烧烤。日子久了，胃开始抗议：吃完饭胃胀、胃痛、反酸、嗳气，有时候还恶心想吐。去医院做个胃镜，报告上写着"慢性浅表性胃炎"或者"慢性萎缩性胃炎"。
程序员这个职业，胃病几乎是标配。据统计，程序员群体慢性胃炎的发病率超过70%。今天我们就从中医角度聊聊慢性胃炎，以及怎么用食疗调理。
中医怎么看慢性胃炎
中医把慢性胃炎归为"胃脘痛"“痞满”"反酸"范畴，认为主要和饮食不节、情志失调、脾胃虚弱有关。
胃主受纳腐熟，就是接受食物并初步消化。脾主运化，把消化后的营养吸收并输送到全身。脾胃是后天之本，气血生化之源。如果饮食不规律、暴饮暴食、嗜食生冷辛辣，就会损伤脾胃；长期压力大、焦虑抑郁，肝木克脾土，也会影响脾胃功能；脾胃虚弱，运化失常，就会出现胃痛、胃胀、反酸、嗳气等症状。
慢性胃炎的中医辨证分型主要有以下几种：
肝胃不和型：胃脘胀痛，连及两胁，嗳气频繁，每因情志不畅而发作或加重，舌苔薄白，脉弦。这是程序员最常见的类型，压力大、情绪不好导致的。
脾胃虚弱型：胃脘隐痛，喜温喜按，食后胀满，食欲不振，神疲乏力，大便溏薄，舌淡苔白，脉细弱。长期饮食不规律、过度劳累导致的。
脾胃湿热型：胃脘灼热疼痛，口苦口臭，脘腹胀满，大便黏腻，小便黄赤，舌红苔黄腻，脉滑数。嗜食辛辣油腻、喝酒导致的。
胃阴不足型：胃脘隐痛或灼痛，饥不欲食，口干咽燥，大便干结，舌红少苔或无苔，脉细数。长期熬夜、嗜食辛辣、热病伤阴导致的。
寒邪犯胃型：胃脘冷痛，得温则减，遇寒加重，呕吐清水，畏寒喜暖，舌淡苔白，脉弦紧。吹空调、喝冷饮、吃生冷食物导致的。
慢性胃炎的食疗方
不同类型的慢性胃炎，食疗方也不一样。下面按分型介绍。
肝胃不和型
治法：疏肝理气，和胃止痛。
食疗方一：陈皮玫瑰花茶。陈皮5克、玫瑰花5克。用沸水冲泡，代茶饮用。陈皮理气健脾、燥湿化痰，玫瑰花疏肝理气、活血止痛。这个茶能疏肝和胃，缓解胃脘胀痛、嗳气。
食疗方二：佛手粥。佛手15克、粳米100克。将佛手加水煎煮，去渣取汁，加入粳米煮粥，粥成后加适量冰糖调味。佛手能疏肝理气、和胃止痛，适合肝胃不和型慢性胃炎。
食疗方三：萝卜陈皮汤。白萝卜200克、陈皮10克。将白萝卜切块，和陈皮一起煮汤，加适量盐调味。白萝卜下气消食、化痰清热，陈皮理气健脾，适合胃脘胀满、嗳气反酸。
脾胃虚弱型
治法：健脾益气，温中和胃。
食疗方一：山药小米粥。山药50克、小米50克。将山药去皮切块，和小米一起煮粥。山药健脾益气、补肺益肾，小米健脾和胃、补益虚损。这个粥是脾胃虚弱的经典食疗方，温和养胃，适合长期食用。
食疗方二：黄芪炖鸡。黄芪30克、鸡肉200克、生姜3片、红枣5枚。将鸡肉切块，和黄芪、生姜、红枣一起炖1到2小时，加适量盐调味。黄芪补气升阳、固表止汗，鸡肉温中益气、补精填髓。这个汤能健脾益气，适合脾胃虚弱、神疲乏力。
食疗方三：莲子扁豆粥。莲子15克、白扁豆15克、粳米50克。将莲子、白扁豆洗净，和粳米一起煮粥。莲子健脾止泻、养心安神，白扁豆健脾化湿、和中消暑。这个粥能健脾化湿，适合脾胃虚弱、食欲不振、大便溏薄。
食疗方四：姜枣茶。生姜3片、红枣5枚。将生姜切片，红枣掰开，用沸水冲泡，代茶饮用。生姜温中散寒、止呕，红枣补中益气、养血安神。这个茶能温中和胃，适合脾胃虚寒、胃脘冷痛。
脾胃湿热型
治法：清热化湿，理气和中。
食疗方一：薏米赤小豆粥。薏米30克、赤小豆30克、粳米30克。将薏米、赤小豆提前浸泡2小时，和粳米一起煮粥。薏米健脾渗湿、清热排脓，赤小豆利水消肿、解毒排脓。这个粥能清热利湿，适合脾胃湿热、脘腹胀满、大便黏腻。
食疗方二：冬瓜薏米汤。冬瓜200克、薏米30克。将冬瓜切块，和薏米一起煮汤，加适量盐调味。冬瓜清热利水、消肿解毒，薏米健脾渗湿。这个汤能清热利湿，适合脾胃湿热、口苦口臭。
食疗方三：苦瓜炒肉片。苦瓜150克、瘦猪肉100克。将苦瓜切片，瘦猪肉切片，一起炒熟，加适量盐调味。苦瓜清热解毒、明目，猪肉滋阴润燥。这个菜能清热化湿，适合脾胃湿热、胃脘灼热疼痛。
胃阴不足型
治法：养阴益胃，和中止痛。
食疗方一：银耳百合粥。银耳10克、百合15克、粳米50克、冰糖适量。将银耳泡发撕成小朵，百合洗净，和粳米一起煮粥，粥成后加冰糖调味。银耳滋阴润肺、养胃生津，百合养阴润肺、清心安神。这个粥能养阴益胃，适合胃阴不足、胃脘隐痛、口干咽燥。
食疗方二：麦冬沙参茶。麦冬10克、沙参10克。用沸水冲泡，代茶饮用。麦冬养阴生津、润肺清心，沙参养阴清肺、益胃生津。这个茶能养阴益胃，适合胃阴不足、口干咽燥、饥不欲食。
食疗方三：石斛玉竹炖瘦肉。石斛10克、玉竹10克、瘦猪肉150克。将瘦猪肉切块，和石斛、玉竹一起炖1到2小时，加适量盐调味。石斛益胃生津、滋阴清热，玉竹养阴润燥、生津止渴。这个汤能养阴益胃，适合胃阴不足、胃脘灼痛。
寒邪犯胃型
治法：温中散寒，和胃止痛。
食疗方一：生姜红糖水。生姜5片、红糖适量。将生姜切片，加水煎煮10分钟，加红糖调味，趁热饮用。生姜温中散寒、止呕，红糖温中散寒、活血化瘀。这个茶能温中散寒，适合寒邪犯胃、胃脘冷痛。
食疗方二：胡椒猪肚汤。猪肚1个、白胡椒15克、生姜3片。将猪肚洗净，白胡椒打碎，和生姜一起放入猪肚内，用线缝合，加水炖2到3小时，加适量盐调味。白胡椒温中散寒、下气消痰，猪肚补虚损、健脾胃。这个汤能温中散寒、健脾和胃，适合脾胃虚寒、胃脘冷痛。
食疗方三：丁香肉桂茶。丁香3克、肉桂3克。用沸水冲泡，代茶饮用。丁香温中降逆、补肾助阳，肉桂补火助阳、散寒止痛、温通经脉。这个茶能温中散寒，适合寒邪犯胃、胃脘冷痛、呕吐清水。
慢性胃炎的饮食禁忌
除了食疗，慢性胃炎患者还要注意饮食禁忌：
规律饮食，定时定量。三餐要按时吃，不要饥一顿饱一顿，不要暴饮暴食。每餐七八分饱即可，不要吃太饱。
细嚼慢咽。吃饭时要细嚼慢咽，每口饭咀嚼20到30次，让食物充分和唾液混合，减轻胃的负担。不要狼吞虎咽，不要边吃饭边看手机。
避免刺激性食物。少吃辛辣、油腻、生冷、过烫、过酸、过甜的食物，这些会刺激胃黏膜，加重炎症。少喝咖啡、浓茶、酒精，这些也会刺激胃。
避免难消化的食物。少吃油炸、烧烤、糯米、豆类等难消化的食物，这些会增加胃的负担，导致胃胀。
注意饮食卫生。不吃不洁食物，不吃过期变质食物，避免幽门螺杆菌感染。幽门螺杆菌是慢性胃炎的主要病因之一，要注意分餐制，使用公筷。
保持心情愉快。情绪对胃的影响很大，吃饭时要保持心情愉快，不要在生气、焦虑的时候吃饭。饭后不要马上工作，可以散步15分钟。
慢性胃炎是慢性病，调理需要时间和耐心。坚持食疗，注意饮食禁忌，保持心情愉快，你的胃一定会慢慢好起来的。毕竟，胃是后天之本，把胃养好，身体才有底子。